酱香白玉蟹

作者： 风的颜色198

白玉蟹是宁波的一道老底子下饭菜。可以用酒醉，也可以用酱腌，打开蟹盖，金黄的蟹黄鲜美无比，带着黄酒的醇香，瞬间就把饭扫光光！

用料

• 白玉蟹
• 美味鲜酱油 250ml
• 黄酒 100ml
• 白酒 两勺
• 姜蒜 少许
• 红干辣椒 少许

酱香白玉蟹的做法步骤

步骤 1

白玉蟹洗净沥水，倒入一个罐子

步骤 2

放入姜蒜，辣椒

步骤 3

把酱油，黄酒，白酒倒在一个盆里，可以尝一下味道，一个人口味而定，如果酒味太重可以减少黄酒量。还可以加入少许糖调味

步骤 4

把调好的汁倒入放蟹的罐子，以没过蟹为佳。放在冰箱或阴凉处一天就可以了。

步骤 5

吃的时候可以倒点醋调味

菜谱创建时间：2015-04-21 09:42:44