梭子蟹炒年糕

作者： 阿修罗老巫婆

梭子蟹最肥的时候，爆好吃！满满的肉和黄，一抿嘴，肉全部进嘴里。

用料

• 梭子蟹 2只
• 姜葱蒜 适量
• 手指年糕 适量
• 干辣椒 十几个
• 红椒 半个
• 洋葱 半个
• 生抽 三勺
• 老抽 一勺
• 料酒 一杯
• 糖 三勺

梭子蟹炒年糕的做法步骤

步骤 1

年糕分开

步骤 2

梭子蟹刷感觉，掰开壳子去腮

步骤 3

掰开脐，刀放置中间，另一手一压，这样不把黄切散。同样手法切螃蟹四份

步骤 4

蟹块裹上生粉

步骤 5

油锅里炸年糕和螃蟹，年糕一软就捞出。螃蟹要炸到肉发白，黄发硬。

步骤 6

炒锅里炒香辣椒姜蒜

步骤 7

放入年糕螃蟹，加入调味料翻匀，稍微炖煮五分钟。出锅

菜谱创建时间：2015-04-20 20:56:16