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完美版芋圆烧仙草

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作者: 简单色
夏天就要到了!甜品代替午饭的节奏,下午睡醒来一碗,爽歪歪!可是,带娃的麻麻伤不起,只有自给自足!啦啦啦啦啦啦!

用料

完美版芋圆烧仙草的做法步骤

步骤 1

制作芋圆!500g红心番薯加170g木薯粉和80g水磨糯米粉揉成面团搓长条切小块儿,这个量比较多,多的可以撒粉放冷冻以后随吃随煮 500g紫薯加100ml热水加250g木薯粉揉成团搓长条,多的也撒粉切小块冷冻 水开的时候放入红心芋圆煮到浮起再煮一分钟捞起放入冷水,然后一样的方法煮紫薯芋圆,因为紫薯煮完水会变色所以后煮

步骤 2

仙草粉加水融合没块儿,加入开水煮好,冷却切块

步骤 3

红豆提前一晚泡好,沥干水。在电饭锅加水烧开放入泡好的红豆煮15分钟跳闸了之后过一会儿再压下去煮,放入冰糖。闷15分钟。倒入不粘锅收水

步骤 4

西米最简单的煮法,电饭锅水烧开放入西米煮开搅散不粘黏,然后拔掉电源。20分钟捞起放入冰水就OK了

步骤 5

芋头可以在煮番薯的时候一起煮熟,煮的时候都不要去皮煮好再去!直接切块儿放进去就很好吃

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步骤 6
步骤 6

所有材料喜欢吃什么加什么然后加奶加炼乳就美到爆啦!!!图片后面慢慢补!带娃的麻麻伤不起吖

完美版芋圆烧仙草的小贴士

1.芋圆一定要在番薯热的时候加粉!特别是紫薯,这样不会发黑!我是用饭铲子压的和粉也是!冷一点再搓,木薯粉越多越Q,红心番薯水分多直接都加木薯粉会过硬,加一点糯米粉会比较糯 煮好一定要放冷水,不粘黏而且跟Q 2.蜜红豆煮的时候水比红豆多一指高度就好,跟煮饭差不多,熟了之后不要开花的时候试甜度,水要甜一点,如果水太多可以沥起来做红豆汤底也不错! 3.都装好以后可以加一勺熟花生碎,跟有层次。花生碎可以买花生米放微波炉高火五分钟,拿出来搅均匀再放进去高火五分钟,冷了以后一碾很容易去皮就好了,放入布袋搓去红衣,然后用擀面杖敲碎就好了

菜谱创建时间:2015-04-20 13:29:12
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