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瑟米蛋糕 Semii
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作者:
奶油樱桃
方子来自《水果蛋糕的美味秘诀》 选用了不同种类的巧克力来搭配覆盆子,大人感的味觉体验~ 【【【以下材料分量可制作长12、5cm,宽10cm的长方形蛋糕一个】】】
用料
#巧克力裘康地杏仁蛋糕
全蛋液
35g
糖粉
25g
大杏仁粉
25g
蛋白
50g
细砂糖
30g
低筋面粉
15g
可可粉
10g
#覆盆子果酱
冷冻覆盆子
40g
细砂糖
15g
#巧克力淋酱
甜巧克力(可可含量55%)
60g
淡奶油
60g
#鸡尾酒
覆盆子香甜酒
20g
冷水
20g
#巧克力香缇鲜奶油
牛奶巧克力
45g
红茶粉
1小匙(5ML)
淡奶油
30g
#巧克力淋面
牛奶
45g
细砂糖
30g
可可粉
10g
吉利丁粉
1g
冷水
5g
#装饰
覆盆子
适量
巧克力装饰、可食用金箔喷雾
各适量
瑟米蛋糕 Semii的做法步骤
步骤 1
制作巧克力裘康地杏仁蛋糕 1、
步骤 2
制作巧克力淋酱
步骤 3
制作覆盆子果酱
步骤 4
制作巧克力香缇鲜奶油
步骤 5
制作巧克力淋面
步骤 6
组合和完成
菜谱创建时间:2015-04-17 17:42:54
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