土家族腊肠

作者： 一颗小橄榄

用料

• 猪肉（肥瘦比例2:8） 20斤
• 盐 半斤
• 辣椒粉 2两
• 花椒粉 2两
• 大葱 2两
• 姜 2两
• 料酒 半瓶
• 王守义调料 1包

土家族腊肠的做法步骤

步骤 1

猪肉切小块，或用绞肉机绞成丝，放入所有调料，搅拌均匀，腌制1小时

步骤 2

灌肠工具套上洗干净的肠衣，边灌边扎眼，以防肠衣被气撑破，约15cm一段，灌好后挂通风处，熏10天左右约7成干即可

菜谱创建时间：2015-04-17 16:29:56