猪肉（梅花）不要太瘦，用水清洗 切成手指厚度般的大片，用刀在肉片两面都划几下，为了入味儿
用cook100，网上有卖的，各种口味，奥尔良啊，烧烤的啊，蜜汁的啊，等等，喜欢什么味道就来什么的。给大家推荐下店铺的http://mall.jd.com/index-19717.html
用cook100把肉的抹匀，调料当然多一些好了，味道就重。有时间就味一段时间，没时间直接烤也差不多。
用烤箱，200来度，别超过240度。 慢烤，时间20来分钟，建议烤出肉汁（梅花略肥才多汁）略焦点。不过，还得根据个人口味。