把鸡洗净，放置一边，待其表面水分减少，或直接用餐巾纸把水分吸干
把葱切成段 。姜，蒜各分两份切 ，一份切成片，一份切成末（作葱油）。
把盐，油，撒在鸡肉背表面，用葱，香菜，姜把油盐涂抹均匀，最后把葱姜蒜香菜塞进鸡的肚子里
先用油把电饭煲四周涂抹一遍，把整只鸡放进电饭煲内，再放些许葱和香菜，和两汤勺的水。按煮饭键即可
把先前做好的蒜姜末搅拌均匀放进碗里，用一小锅烧油，待锅面有一层盐即可把油撒在蒜姜末上。作铺在鸡肉上的调料。
待电饭煲的保温键灯亮，即可把鸡拿出，把肚子里的葱姜香菜拿出（可丢弃），把整只鸡砍成块状，即可上盘，再在其表面铺上做好的姜蒜调料，大功告成
电饭煲中剩下的姜葱皆可不要 ，而剩下的鸡油则可加在做好的姜蒜调料中，更增风味