鸡胸肉斜刀片成片，加入盐、黑胡椒、打散的鸡蛋腌制15分钟。 只加蛋清更好，我是一个鸡蛋一半腌了鸡肉一半跟小白菜炒了。
锅中加少许油，烧热后加入蒜片炒出香味，注意不要炒太久，蒜片很容易糊。
滑入鸡片炒熟，加入番茄酱，少许泰式甜辣酱，炒匀。可以尝尝味道再加点盐或黑胡椒。
出锅可以撒点白芝麻。