酸辣白菜（超爱）

作者： ona12

外面炒的虽然好吃，但是毕竟油还是没有自家的好，而且下太多辣椒油，自己小炒个，爽口爽口开胃～个人也是第一次炒，非常成功，就是醋不小心倒多了点！

用料

• 白菜 一个
• 老干妈 一勺
• 盐 适量
• 醋 适量
• 油 适量
• 蒜头 4.5瓣
• 酱油 适量

酸辣白菜（超爱）的做法步骤

步骤 1

白菜洗净，切小块，喜欢怎么吃怎么切，沥干水分，蒜头先切好

步骤 2

锅里倒入少许油，下蒜头炒香，接着下白菜翻炒《个人觉得炒至叶子都不发白就好》

步骤 3

白菜不发白下老干妈，酱油，醋，翻炒个十几下，可以自己试试味道和白菜脆度（建议不要炒太久，不然白菜软了就不好吃了，爽脆爽脆的才是精髓）加少许盐

步骤 4

吃太多辣研究出清淡点的酸辣白菜，辣椒用那个新鲜的比较大的切片，有点肥肉热油会更香，油热下肥肉炒至有点焦下蒜头辣椒片热会后下白菜翻炒下，下点水焖会，不要太久，因为要脆脆的口感^_^然后下盐再下少少酱油少少醋，也是很好吃，比较清淡点

菜谱创建时间：2015-04-16 13:33:44