爆炒蛤蜊—夜市版

作者： 摇摇妈

夜市必点，跟西安小竹签夜市的厨师学的，配上冰峰，聊咋咧

用料

• 配菜可以随意加，根据自己
• 的喜好，最好加一些不容易
• 翻烂的菜，木耳首选

爆炒蛤蜊—夜市版的做法步骤

步骤 1

葱段，姜片，蒜片，花椒，蒜沫，青红辣椒，小葱沫

步骤 2

麻辣香水鱼调料一大勺，红99一勺，郫县豆瓣酱2/3勺，蚝油一勺

步骤 3

白胡椒粉一勺，花椒粉一勺，白糖2/3勺，鸡精两勺，味精一勺

步骤 4

木耳，蘑菇（可不加），啤酒

步骤 5

到油

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步骤 6

步骤 6

葱姜蒜花椒

步骤 7

麻辣香水鱼调料一大勺，红99一勺，郫县豆瓣酱2/3勺，蚝油一勺

步骤 8

加一半瓶啤酒

步骤 9

加小碗水

步骤 10

辣椒和葱段

步骤 11

蘑菇和木耳

步骤 12

白胡椒粉一勺，花椒粉一勺，白糖2/3勺，鸡精两勺，味精一勺

步骤 13

加入蒜末

步骤 14

倒入蛤蜊

步骤 15

出锅淋上小葱沫

爆炒蛤蜊—夜市版的小贴士

好吃，味道重，所以不需要加盐，在夜市上第一次吃到就爱上这个味道了

菜谱创建时间：2015-04-16 02:05:58