苹果派

作者： J_小妮

“An apple a day keeps the doctor away” 心理总是牢记这句话 于是家里时不时的会囤积苹果以及各类水果 每每经过水果摊的时候 总是会带一点回家 但是到了家后 冷飕飕的的感觉 立马就不想吃了 果不其然 过年期间总是买这买那的 家里囤积了好些苹果 于是休息天对着家里的一袋苹果琢磨了半天 突然就冒出了这么个想法 做一个苹果派吧 这样我又能度过美妙的下午茶时间啦 话不多说 实干才是真 接着就开工喽！

用料

• 低筋面粉 250g
• 苹果 3只
• 无盐黄油（面团中) 80g
• 绵白糖 50g
• 鸡蛋 1只
• 无盐黄油（馅料中） 50
• 白砂糖 30g
• 柠檬汁 1勺

苹果派的做法步骤

步骤 1

先将黄油软化，加入打散的鸡蛋液

步骤 2

筛入低筋面粉

步骤 3

筛入绵白糖并搅拌均匀

步骤 4

搅拌均匀后将其揉成面团 之后放入冰箱冷藏半至1小时

步骤 5

冷藏的过程中 可以制作苹果馅，苹果切成丁，材料备齐

步骤 6

将无盐黄油放入锅中融化，火不需要开很大

步骤 7

加入白砂糖，搅拌均匀，直至糖融合

步骤 8

搅拌均匀后加入苹果丁，慢慢翻炒至苹果变软

步骤 9

加入柠檬汁，翻炒均匀即可，放凉备用

步骤 10

苹果馅料完成后，可以继续完成面皮的部分，将面团取出，取出三分之二做派底，铺在保鲜膜上擀平至3毫米左右的厚度

步骤 11

将其覆盖在模具上，边缘弄整齐

步骤 12

派皮底部弄完后，将冷却完的苹果馅倒入，铺匀

步骤 13

将剩余的面团继续擀平，切割成宽度均匀的面条，交错放于馅料上

步骤 14

最后涂上蛋液，进行烘烤

步骤 15

根据自己烤箱脾性调温度，我用了上火160度，下火200度，25-30分钟

苹果派的小贴士

1、 苹果馅里的糖可以根据苹果的甜度适当增减 2、 黄油最好室温软化后，稍稍打发一下 3、 烤盘用了9寸的披萨盘，想吃厚点的派可以用小尺寸的 4、 喜欢馅料多点的话可以加一个苹果

菜谱创建时间：2015-04-15 20:46:12