焖牛腩～

作者： 生活有心人

将牛腩焖好，再配萝卜～马铃薯～等喜欢的菜一起焖！今天我做的是牛腩搭配东菇，没什么的，喜欢怎么配就怎么配！牛白腩比牛黑腩更好吃的！

用料

• 牛白腩 1500克
• 姜 100克
• 八角～香叶 小许
• 南乳～盐～糖～蠔油 小许

焖牛腩～的做法步骤

步骤 1

新鲜牛白腩

步骤 2

飞水～切成骨排状！

步骤 3

姜切厚片，用油爆香，再把牛腩落锅炒香！

步骤 4

把南乳落锅一起炒至有南乳的香味（我家人不喜欢南乳，所以我没下！下南乳会更香，颜色更好！）然后加开水，香叶香八角一起慢火焖一个小时！

步骤 5

焖一个小时后就落盐～糖和蠔油再焖十五分钟，然后用蠔油和生粉水收汁！

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步骤 6

步骤 6

这时候就可以搭配萝卜～马铃薯等做菜式！如果喜欢直接吃牛腩，那请把上一个步骤多焖十五到三十分钟，按个人口感要求定！

步骤 7

今天我就搭配了东菇，东菇需要预发水12小时～

步骤 8

东菇先焖一个小时，再下适量的牛腩焖十五分钟，下盐～糖并收汁就可以上碟！

焖牛腩～的小贴士

牛白腩焖起来比牛黑腩好吃，但要去掉牛白腩夾层多余的肥油哦！

菜谱创建时间：2015-04-15 20:41:55