橙酒舒芙蕾

作者： 就叫我陳先生

用料

• 黄油
• 面粉
• 蛋清
• 蛋黄
• 白砂糖
• 朗姆酒

橙酒舒芙蕾的做法步骤

步骤 1

把烤杯里面均匀地涂抹一层黄油，倒入细砂糖转动几圈，使烤杯里面薄薄地沾上一层砂糖

步骤 2

把牛奶倒在小锅里，再放入过筛的低粉搅拌至没有面粉的颗粒。放入黄油和细砂糖，后用最小火加热，期间一定要用小勺不停地搅拌，熬至成浓稠的浆糊状。关火晾凉后加入朗姆酒

步骤 3

加入蛋黄和柠檬汁搅拌均匀备用

步骤 4

蛋清与分次加入的细砂糖打至干性发泡

步骤 5

蛋清分三次快速拌入牛奶蛋黄糊中

展开全部

步骤 6

步骤 6

倒入烤杯九成满

步骤 7

烤箱预热180度，15分钟左右，可观察看蛋奶糊膨胀出烤杯，取出后撒糖粉

橙酒舒芙蕾的小贴士

舒芙蕾的性感在于做好好，冒出烤箱模具的高度

菜谱创建时间：2011-09-20 16:34:52