火龙果馒头

作者： 白色棉铃

眼睛比较愉悦的一款高仿真馒头！个人觉得很适合亲子互动哦

用料

• 中筋面粉 200
• 水 120g
• 糖 40g
• 酵母 2g
• 宇治抹茶 2g
• 红曲粉 3g
• 黑芝麻 5g

火龙果馒头的做法步骤

步骤 1

除抹茶粉，红曲粉和黑芝麻外，其余材料全部放进面包机桶，设置一个生面团程序就好了

步骤 2

取出已发酵好的面团分成120g，100g和80g三个面团。（这里我是以300g面团分的，因为取面团的时候浪费了一些，所以具体亲们再增减下）黑芝麻与120g面团揉匀，红曲粉与100g面团揉匀，抹茶粉与80g面团揉匀

步骤 3

三份面团静置10分钟后，每份分成5份待用

步骤 4

白面团揉匀，抹茶和红曲粉的擀成皮，红曲粉的擀的要比抹茶粉的要大些

步骤 5

抹茶粉的包上白面团

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步骤 6

步骤 6

红曲粉的再包上抹茶团，在一端上捏出头

步骤 7

最后用剪刀斜剪几刀

步骤 8

放入蒸笼继续发酵30分钟后，大火20分钟出锅品尝

火龙果馒头的小贴士

我比较懒和面和发面都用面包机做了，没有面包机就手工和面好了之后温暖处发酵两倍大就可以了

菜谱创建时间：2015-04-15 09:20:12