旺仔小馒头
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蛮喜欢吃旺仔小馒头这种小零食的,第一次做是用“旺仔小馒头B版”那个菜谱,味道也不错,但个人觉得少了点奶味哈~自己改了改,这次出炉的效果不错,味道直逼原版嘛,而且没有用到黄油,整体也不粘手比较好搓成球
分享给大家,也记下这个菜谱方便自己以后做。
旺仔小馒头的做法步骤
步骤 1
鸡蛋液加入糖粉用打蛋器打匀,再依次加入玉米油 炼乳和蜂蜜,混合均匀
步骤 2
将粉类(玉米淀粉、低筋面粉、泡打粉、奶粉)混合均匀过筛
步骤 3
将蛋液混合物倒入粉粉中,用筷子不停搅拌,可以看到粉粉逐渐和蛋黄液混在一起呈絮絮装
步骤 4
现在可以上手啦~将面团混合均匀揉到表面光滑,然后分批搓成直径1cm的圆球
步骤 5
烤箱预热180度上下火,先用180度烤6分钟左右到小馒头微微上色后调到170度在烤4分钟
呆小馒头全部变凉后装在小盒子里就可以啦~
菜谱创建时间:2015-04-14 20:50:39