烧一锅水，水开了下面条。
煮面条的同时，用平底锅把麻椒炒一下(不放油)，麻椒稍稍变色就倒在案板上，晾凉。
晾凉麻椒的时候，将葱切成段，备用。
麻椒凉了，在上面盖上一个保鲜袋(防止麻椒乱崩)，用面杖擀碎。备用。
热锅凉油，下葱段，全程小火翻炒，防止葱炒糊了。
葱稍稍变色，将之前擀碎的麻椒下锅，一起翻炒。
翻炒一会儿，依次放草菇老抽，生抽，白糖，(家里有开洋的可以放些泡好的，不过我没有放)。
本人主张绿色环保不浪费，葱油炒好后关火，直接将煮好的面条导入葱油锅里，搅拌。
成盘，开吃。
这个量是1～2人的量。 因为家里没有香葱了，所以我临时用大葱代替，少了许多葱香味，可以把葱多煸炒一会儿。放点香油。 擀碎的麻椒大概有3ml ，口味重的可以再多放。 而且，口味重的可以放些老干妈，真的很过瘾。 小朋友吃就少放麻椒，不放盐。