椰浆马蹄糕

作者： b文惠

用料

• 马蹄粉 250克
• 红片糖 100克
• 冰片糖 200克
• 清水 1240克
• 椰浆 300克

椰浆马蹄糕的做法步骤

步骤 1

将清水1240克分成两份，一份620克用来煮糖水，一份620克用来开马蹄粉。

步骤 2

将装有糖的锅放在煤气炉上煮开至糖全部融化，将火力调至最小火，取100马蹄粉浆加入去糖水里，记得要慢慢加，而且还要用筷孑不停搅拌。

步骤 3

将糖浆离火，慢慢加入去剩余的马蹄粉浆里，此时也是要慢慢的加，而且还要用筷孑不停搅拌，否则会造成马蹄糊全熟透。

步骤 4

将做好马蹄糊分成两等份。

步骤 5

在其中一等份加入300克椰浆拌匀。

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步骤 6

步骤 6

加了椰浆的马蹄糊分成三等份，没加椰浆的分成四等份。

步骤 7

将蒸盘放入烧开水的锅里，第一层先蒸没加椰浆的那一份，第二层蒸加椰浆的那一份，如此类推。

步骤 8

蒸好的马蹄糕取出放凉后，最好放入冰箱冷藏3～4小时后食用就更爽口了。

步骤 9

一盘马蹄糕完成，大家一起来分享吧！

步骤 10

切开。

步骤 11

切开

菜谱创建时间：2015-04-14 13:18:34