首先，竹钎子一定要在水里先泡至少30分钟，这样烤时，钎子才不容易烤糊。
鸡丁，青椒丁，洋葱丁交叉穿串，烤好后一起入口，很搭。
盐，油，孜然粉，辣椒粉，刷油的刷子是基本材料。在超市里买不到肥羊，所以只能靠往上多刷油提香。还有烤馒头片时，也要多刷油。
烧烤的操作都是女儿一个人完成的。
一边烤，一边吃。