腊排骨砂锅粥

作者： 夏天的曦瓜

每到过年妈妈都会亲手制作很多腊味，香肠、腊肉、腊排、腊猪耳朵…家家户户的阳台上晾挂的一排一排貌似一样又各具风味的腊味成了记忆中最温暖的年味。如今独在异乡工作打拼，如此这便成为最为思念的故乡味道…冰箱里储存着妈妈寄来的腊味们，嘴馋的时候做一点，有很多的烹饪方法，其实用水煮熟切好装盘就很下酒下饭，不过最近对砂锅粥有点小着迷，于是拿出压箱底的腊排骨做了这锅类似于腊八粥的一道主食，一个人吃饭也不要敷衍～

用料

• 腊排骨 适量
• 白萝卜 适量
• 芹菜 适量
• 花生 适量
• 红豆 适量
• 薏仁 少量
• 黄豆 少量
• 大米 适量
• 莲子 少量

腊排骨砂锅粥的做法步骤

步骤 1

腊排骨冷水下锅，煮开后把水倒掉（为的是避免粥太咸和太油），重新加入水和各种谷类，水开后调小火，盖上锅盖慢炖半小时。

步骤 2

白萝卜切丁，芹菜切段，备用。

步骤 3

半小时后倒入萝卜，再煮15分钟，放入芹菜，煮几分钟就可以啦～

菜谱创建时间：2015-04-12 22:24:09