清爽无油萝卜煲

作者： 信凌风

素食也可以很美味！

用料

• 白萝卜 半根
• 胡萝卜 一根
• 金针菇 适量
• 鸡腿菇 一根
• 香菇 4个
• 番茄 一个
• 大蒜 适量
• 大白菜 5片
• 各种你喜欢的蔬菜啥啥的

清爽无油萝卜煲的做法步骤

步骤 1

准备铁锅一只，白萝卜（粗的最好）切圆片，不用太薄，因为是垫底的，均匀地铺在铁锅底部，量以覆盖差不多一半的锅底为准

步骤 2

番茄切块铺在萝卜上

步骤 3

大蒜拍一下放在番茄上

步骤 4

金针菇撕成小条铺在番茄上，鸡腿菇切片铺在金针菇上，香菇切块铺在鸡腿菇上～ (∩_∩)

步骤 5

现在你造了吧，就是把各种好吃的蔬菜切成片，一层一层铺上去，理论上以一层硬的两层软的层叠铺上去为佳，但你随意啦，想咋弄就咋弄～

步骤 6

放入冻豆腐啊，豆芽啊，打个翻蛋上去啊都很赞，只要你的锅放的下

步骤 7

在这一锅食物上面均匀地撒上盐，黑白胡椒（很重要，因为会很好吃～），鸡精神马的，来调一下味道

步骤 8

加入水，以差不多没过食材为准

步骤 9

最后，也是最关键的，把洗好的大白菜叶子均匀地盖在食物上，最好不要留空隙，就好像用白菜叶给他们做了一个锅盖一样～

步骤 10

开火～煮～水的蒸汽会被白菜锁住，相当于蒸煮同时来加热你的食物，感觉棒棒的！

步骤 11

等到蔬菜们都差不多熟了，移锅到电磁炉上继续小火加热，这时已经可以开吃啦，可以先把白菜拨到四周，吃里面的菌类番茄啥的，没有一滴油油，清爽无负担哦

清爽无油萝卜煲的小贴士

绿叶青菜可以边吃边放，就像火锅一样，以免煮久了～ 因为最美味的是下面煮的最久的白萝卜，所以就叫它萝卜煲啦。你也可以随意搭配，比如把冻豆腐切片铺在锅底，它就变成豆腐煲啦，一定很好吃！

菜谱创建时间：2015-04-12 18:38:04