潮汕鱿鱼蛋

作者： 下厨房用户_rpwv

鱿鱼蛋不是鱿鱼煎蛋，而是鱿鱼卵煎蛋，由于卵和蛋在潮汕话中是一样的发音，所以简称鱿鱼蛋

用料

• 鱿鱼卵 3大勺
• 鸡蛋 4个
• 五花肉 250g

潮汕鱿鱼蛋的做法步骤

步骤 1

先把五花肉去皮，剁成肉泥

步骤 2

将鱿鱼卵剁碎

步骤 3

将肉泥和剁碎的鱿鱼卵混合再剁一下，混合均匀即可

步骤 4

放在盆里打入四个鸡蛋，搅拌均匀

步骤 5

开始煎蛋，热锅下油，下三勺混合蛋液，用勺背均匀摊开，煎至两面金黄即可

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步骤 6

步骤 6

完成

潮汕鱿鱼蛋的小贴士

鱿鱼卵在潮汕很多地方有卖，如果是用新鲜的鱿鱼卵，可以提前用盐腌制几天

菜谱创建时间：2015-04-12 17:14:33