8寸南瓜派

作者： SaSa小郡主

这个可以做一个8寸菊花派盘加三个小挞～

用料

• 派皮：
• 低筋面粉 163g
• 黄油 52g
• 砂糖 6g
• 盐 2g
• 水 40g
• 南瓜馅：
• 南瓜泥 256g
• 糖 10g
• 牛奶 90g
• 鸡蛋 1个

8寸南瓜派的做法步骤

步骤 1

先将南瓜去皮去籽切片蒸熟，然后将南瓜、鸡蛋、糖、牛奶放料理机里打到顺滑备用。（没料理机也可以用打蛋器去搅拌）

步骤 2

将面粉、糖、盐和室温下软化好的黄油拌好，搓成均匀的小粒。

步骤 3

将水一点点加进步骤2的粉粒中揉成一个面团，并放冰箱冷藏松弛30分钟。

步骤 4

将松弛后的面团擀成厚度0.5cm的派皮放到菊花派盘中，并用擀面杖把派边多余的皮滚下来。

步骤 5

在派底用叉子戳出一些洞洞防止派皮在烘烤中会隆起。

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步骤 6

步骤 6

将步骤1的南瓜馅倒入派皮里。

步骤 7

放烤箱中下层170度烤30分钟，看到馅凝固即可。

步骤 8

南瓜派就做好啦～

步骤 9

多余的馅和派皮还能烤3个小菊花挞～

菜谱创建时间：2015-04-11 22:49:26