煎牛排

作者： MISS Y

用买来的真空包装牛排，和最简单的佐料，也能成就美好的味道。

用料

• 真空冷冻牛排一块 200g左右
• 橄榄油 适量
• 粗海盐 适量
• 现磨黑胡椒碎 适量

煎牛排的做法步骤

步骤 1

1.喜欢选用沙朗牛排和眼肉牛排，带一点点油脂，煎过以后口感鲜嫩多汁。 2.自己在家煎牛排最好提前计划，买来的冷冻牛排常温解冻后，放在架子上于冰箱冷藏1-2天，让空气慢慢带走表面水分，表面微干煎出来比较香！里面比较多汁！

步骤 2

3.煎的时候没有留照，锅子烧热加入适量橄榄油，油热后下牛排，上面撒适量粗盐，看着表煎一分钟后翻面，再撒点盐，煎一分钟翻面，关火，等十秒出锅。

步骤 3

4.煎好的牛排，放在板子上，撒上适量黑胡椒碎，然后让它静静的待五分钟，最后剪成条状上桌。 5.配着还可以煎点胡萝卜口蘑啥的，同样是黑胡椒碎和盐，简单好吃！

煎牛排的小贴士

简单的佐料，可以凸显食材本身的香味！

菜谱创建时间：2015-04-11 19:40:08