鹅蛋用清水洗干净，自然晾干。
白酒倒进碗里，量可以多一些，便于操作。
将两种盐在一个平底碗里混合，鹅蛋用酒湿身
沾满盐的鹅蛋放进小食品袋内。一个袋子装一个鹅蛋。
将塑料袋口拧巴拧巴进行简单封口
将所有简单封口的鹅蛋小袋子装进大的有密封拉链的塑料袋内。用一张纸条写好日期一同装进袋子。因为现在天不是很热，我计划是40天后开袋蒸食。你可以根据当地气温情况，天热就可以少几天。