意式菠菜饺

作者： CestLaVie蕾

用料

• 高筋面粉 250g

意式菠菜饺的做法步骤

步骤 1

菠菜择干净。

步骤 2

搅拌机放适量水，加入一半洗好的菠菜

步骤 3

打出菠菜汁，过滤。

步骤 4

称250g高筋粉。加一撮盐，先加120ml水，菠菜汁30ml，适量橄榄油（色拉油）配料需根据面团状况微调。揉成浅绿色光滑面团，无须出膜（或者机器揉）。保鲜膜封好。

步骤 5

大蒜一个切碎，和菠菜炒在一起。加盐胡椒。快速！离火。

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步骤 6

步骤 6

在300g左右打发的cream cheese加入炒好的菠菜碎和5g左右帕玛森芝士粉

步骤 7

用擀披萨面皮的方法擀面皮。

步骤 8

折叠再擀，一边撒面粉，擀到最薄。

步骤 9

折叠再压

步骤 10

铺开换方向折叠

步骤 11

用模具切下来饺子皮

步骤 12

如图

步骤 13

如图

意式菠菜饺的小贴士

煮饺子大火下锅，中途加两次冷水，一次一小碗，一烧开就加，会增加口感。

菜谱创建时间：2015-04-10 11:43:55