取思念飞饼一张,热锅转小火,不要放油,直接将飞饼放入锅内。。
鸡蛋1只,放一点点盐打散,备用。。
等到飞饼中间鼓起,用铲子挑开,倒入事先打好的蛋液。。
等到蛋液半凝固状态,快速反面,这时刚刚贴着锅的一面已是金黄色,等到有蛋液的一面蛋液完全凝固,出锅。。