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红糖姜汁年糕

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作者: 坠入海的星

用料

红糖姜汁年糕的做法步骤

步骤 1

姜切块放入粉碎机打成泥,过滤出姜汁备用 姜汁多少根据个人口味儿,

步骤 2

取一个大碗,把糯米粉倒入,加入红糖,根据个人口味增减,倒入姜汁,温水适量,用筷子搅拌均匀成粘稠的面糊,不要太稀,尽量稠一点

步骤 3

取一个容器,我是用方形玻璃饭盒,里面抹一层油,把面糊倒入上锅蒸熟,拿出来凉了放入冰箱冷藏至凝固变硬, 图片上这款是用椰汁做的,也很好吃

步骤 4

拿出来倒扣出来,切成块,裹上蛋液放在不粘平底锅中煎软至外皮酥脆,我用的花生油煎的挺好吃的,也可以用菜籽油更香,颜色更漂亮

步骤 5

裹上鸡蛋液是防止黏在一起或者黏在锅里

菜谱创建时间:2015-04-09 20:08:25
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