海鲜洗净，滚水焯一次，以贝壳类张嘴为好。
煮墨鱼面。我买的墨鱼面上面是写煮八分钟。照着时间煮就好。
煮面的同时，炒锅热锅，加入橄榄油，油温热后，倒入焯好的海鲜翻炒，加入少许白葡萄酒，翻炒。然后加入淡奶油，酱汁以盖住一半的海鲜为准。加入现磨黑胡椒，欧芹碎，少许盐，小火熬煮，酱汁会逐渐变浓稠哦！
八分钟后墨鱼面沥水装盘，浇上海鲜和奶油酱汁。撒上一点芝士粉就可以了。