黄油切小块室温软化后稍微打发。
加入细砂糖继续打发到搅拌均匀。
再加入红糖继续打发到搅拌均匀。
这阶段完成后大概是右图里这个状态。
分2次加入榛子酱搅拌均匀。
再分2次加入淡奶油搅拌均匀。
这阶段完成后大概是右图里这个状态。
将低筋面粉，杏仁粉，盐，泡打粉混合过筛后加入到黄油糊里。
用刮刀将混合物搅拌均匀到没有粉类。
这阶段完成后大概是右图里这个状态。
将搅拌好的面团放入模具里铺平，然后将榛果塞入面团里，将表面弄平整后放入冰箱冷藏一小时以上，冷藏后的面团比较硬容易切开（这里没有拍长条的图，所以先用之前试做的小方块的图代替一下）。
将冷藏好的面团取出，切成想要的形状，放在铺好油纸的考盘上。
放入预热170度的烤箱中层，烤15分钟左右，烤好后取出放在晾架上放凉，冷却以后的口感比较好。
1.红糖很容易有结块，所以在使用前要先用粉碎机打一下，恢复到粉末状再使用。 2.我使用的榛子果仁是自己手剥的，外壳会有一层皮，所以在使用前先用小火翻炒一下，把皮去掉，炒过的果仁也会更香。 3.将面团放入模具里整形前，可以先在模具里铺好油纸，这样冷藏好的面团比较容易取出而不变形。