双耳百合烩肉片

作者： 阿伦偶尔下厨_熊猫才是掌勺

金耳、黑木耳、百合，这是一款既可炖汤也可炒菜的组合。三者物性平和，宜日常尤其春季食用，具有润肺、美容、利肠胃等食疗功效。 西藏野生金耳： 金耳为“三耳之冠”，其营养价值远高于银耳和黑木耳。它具有滋阴补肾、润肺、和胃润肠、益气活血、嫩肤美容、利肠道等功效。对咽喉干燥、痰粘或无痰、痰中带血、便秘、阴虚津亏、妇女月经不调、病后体虚、气短乏力等病症有很好的食疗作用。 西藏野生小黑木耳： 黑木耳有凉血、止血、和血、活血、益气润肺、养胃润燥、补气养血、止咳、利肠道、降压、抗癌、轻身强志、利五脏等功效。 百合： 百合有润肺止咳、清心安神之功效，对肺热干咳、痰中带血、肺弱气虚、肺结核咯血等症，都有良好疗效。 百合有清热、宁心、安神的作用，对热病后余热未清、烦躁失眠、神志不宁，以及更年期出现的神疲乏力、食欲不振、低热失眠、心烦口渴等病症有很好的调理作用。

用料

• 金耳 15克
• 鲜百合 2球
• 黑木耳 15克
• 瘦肉 50克
• 大蒜 三瓣
• 盐 2.5克
• 生粉 1/4茶匙

双耳百合烩肉片的做法步骤

步骤 1

金耳、黑木耳提前泡发，鲜百合掰散清洗干净备用；

步骤 2

瘦肉切片，以生粉、酱油先腌好；

步骤 3

热油后加入瘦肉片再转中火炒熟，炒好后备用；

步骤 4

热油后放入大蒜，再加入金耳、百合、黑木耳炒熟，以盐调味，最后再加入先前炒好的肉片入锅返炒后即可食用。

步骤 5

开吃！ 金耳浓厚的胶质形成的天然勾芡，增添了其他食材的嫩滑口感！

菜谱创建时间：2015-04-07 21:25:32