蒜苔炒肉丝

作者： 大梦子坨

第一次做就成功 就是忘记拍各个步骤的图啦！下次一定记得！

用料

• 猪肉 三两
• 蒜苔 一小把
• 红肉椒 两个
• 大蒜子 五粒
• 姜 一小块
• 豆瓣酱 一勺
• 料酒
• 生抽
• 白醋
• 鸡精
• 盐

蒜苔炒肉丝的做法步骤

步骤 1

把肉洗干净切成肉丝 用白醋加料酒加生抽和盐一起腌制

步骤 2

把蒜苔切成小段 红肉椒切成跟蒜苔差不多粗的丝 大蒜子和姜切成小块的丁

步骤 3

锅烧热之后下油 先单独炒肉 因为之前腌制过了所以这里不用放任何佐料 只是炒熟就OK

步骤 4

然后把肉盛出来 这个时候锅里面有炒肉剩下的油 如果不够可以再加一点油烧热 下蒜姜泥爆香 然后下蒜苔和红椒 洒盐 放生抽 加一点水 大火翻炒 然后把刚刚的肉倒进去 加鸡精一起翻炒 加一勺豆瓣酱 炒一下 出锅！

菜谱创建时间：2015-04-07 19:37:40