谁说减肥就要戒甜点—低脂健康布朗尼

作者： chubby_tuo

这款点心之前听一个学营养的朋友提起过，最近在减脂期，就从网上扒过来了，原则上就是用打碎的坚果粉代替面粉，用纯可可粉代替巧克力，不加糖，最后会用椰子油和糙米糖浆调配出美味的糖霜增加甜度。可以做无负担零食，或减脂期加餐。

用料

• 杏仁 raw almonds 1 cup
• 腰果 raw cashews 1/4 cup
• 核桃 raw walnuts 1/2 cup
• 枣 dates 2 cups
• 可可粉 regular cocoa powder (or carob powder for a healthier alternative) 1/3 cup
• 盐 salt 1/4 tsp.
• 香草精 vanilla extract 1-1.5 tsp.
• 开心果和枸杞（切碎）chopped pistachios and goji berries 1/2 cup
• 糖霜Frosting ingredients:
• 椰子油 coconut oil - semi solid 1/2 cup
• 糙米糖浆 rice syrup 1/4 cup
• 可可粉 cocoa powder (or carob powder) 2 tbs.
• 盐 salt Pinch

谁说减肥就要戒甜点—低脂健康布朗尼的做法步骤

步骤 1

将烘培纸放入方形的烤盘中待用 Line a square tin with baking paper.

步骤 2

将杏仁和腰果放入食物机中打碎至均匀的细小颗粒状。随后加入核桃和枣，打碎并搅拌均匀；随后加入可可粉，盐，香草精，搅拌均匀，此步骤完成后混合物应该是粘稠，不松散，没达到的话就加入几滴水 For the brownies, process almonds and cashews in a food processor until you get a fine consistency. Add walnuts and dates and pulse - mix should be crumbly and not coming together. Add cocoa, salt and vanilla and pulse - mix should be sticky and hold when pressed. If it's dry, add a few drops of water.

步骤 3

加入开心果和枸杞碎，搅拌均匀 Add pistachios and goji berries and gently combine into the mixture.

步骤 4

将步骤3中混合均匀的原料加入步骤1的方形烤盘中，压实 Press mixture firmly into the tin.

步骤 5

糖霜： 将椰子油和糙米糖浆混合均匀后，加入可可粉和盐，混合均匀 For the frosting, combine coconut oil and rice syrup until smooth. Add cocoa and salt then mix until just incorporated.

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步骤 6

步骤 6

将步骤5就匀涂抹在布朗尼上，放入冰箱冷藏1个小时以上 Spread over brownie and refrigerate for an hour or more until set.

步骤 7

可以吃了 Cut and serve.

谁说减肥就要戒甜点—低脂健康布朗尼的小贴士

1. 所有坚果类最好用生的，或者没有盐焗过的 2.可可粉最好不要用超市里买的巧克力粉，那种含糖量太高，最好的是纯天然可可粉，无任何添加的 3. 为了方便大家我把英文步骤也加上了，翻译的不好请见谅

菜谱创建时间：2015-04-07 14:36:20