开中大火，将锅烧热，倒入少量油，放入洗净掰成适当大小的西兰花煎熟，放入适量盐和黑胡椒调味，出锅。
另起一锅加入适量水烧开，放入荞麦面，按照说明煮熟，用凉开水冲凉沥干。
煮面过程中准备调味汁，米醋：酱油：芝麻油=2：1：1 加适量蒜末混合均匀
荞麦凉面与调味汁混合均匀，摆入西兰花，上撒少量辣椒粉和熟芝麻，即可。