娃娃菜粉丝丸子煲（塔吉锅版）

作者： 暖暖de食物记

过完年，买了传说中的塔吉锅，很实用，微压力炖出来的菜都原汁原味的，我的这只是11寸的，3-4个人吃刚刚好 这几天北方供暖期结束，又赶上倒春寒，又回到冬季的温度，一锅热气腾腾的菜，入胃暖心

用料

• 娃娃菜 2颗
• 肉丸子 10个左右
• 水晶粉（龙口粉丝也可以） 适量，一小把
• 蒜苗 少许（家里蒜发芽了，用水种起来，做完这道菜，也算物尽其用）
• 姜末 适量
• 生抽、盐、鸡精 适量
• 枸杞子 少许，配色用

娃娃菜粉丝丸子煲（塔吉锅版）的做法步骤

步骤 1

娃娃菜洗净，控干水分备用；

步骤 2

水晶粉用开水泡一下，同样捞出控干水分备用

步骤 3

肉丸子，买速冻的比较省事儿

步骤 4

娃娃菜铺在底部，怕糊底可以少加些水； 水晶粉放在正中间； 肉丸子码放在水晶粉周围； 姜末放在粉丝上； 枸杞子洗净之后随意撒入；

步骤 5

放好主材料后，根据个人口味撒盐、鸡精、生抽等调味料； 盖上盖子，开火，文火炖至锅盖周围出现少少的一圈水； 转小火，继续加热3-5分钟，随后关火； 关火后，不要揭开盖子，焖5分钟；

步骤 6

焖好后，揭开锅盖，撒入蒜苗碎，完成！

娃娃菜粉丝丸子煲（塔吉锅版）的小贴士

塔吉锅初次使用：先用水泡一晚上，擦干，放淘米水，用文火烧纸沸腾，持续5-8分钟，关火，自然冷却，锅子会变得更结实（千万不要干烧）！

菜谱创建时间：2015-04-07 12:30:06