最爱莲蓉餐包

作者： b文惠

这款餐包从色泽到口感都是不错，方子来源于桃红。

用料

• 金像高粉 200克
• 低筋面粉 50克
• 蛋液 38克
• 盐 3克
• 白糖 38克
• 酵母 3克
• 牛奶 127克
• 黄油 25克

最爱莲蓉餐包的做法步骤

步骤 1

将除黄油外的所有材料放厨师机揉至光滑，再加入黄油揉至扩展阶段。

步骤 2

将面团收圆，放在室温下发酵至两倍大。

步骤 3

取出面团，压扁排气，分割成9等份，滚圆，松弛15分钟。

步骤 4

取一份面团，包莲蓉馅，收口捏紧，揉圆。

步骤 5

放人铺有油纸的烤盘中，进行发酵。

步骤 6

当面团发酵至两倍大时，在表面刷上一层蛋液，洒上白芝麻。

步骤 7

烤箱175度预热，中层，上下火，烤15分钟。

步骤 8

完美的莲蓉餐包完成了。

菜谱创建时间：2015-04-07 11:06:06