刚学会做山楂酱

作者： 我口味颇重

快且不累的窍门在于要不就用榨汁机把去核的山楂打成泥，要不就把去核的山楂切小块一比一的水煮开再用中号面粉筛子过滤成泥…

用料

• 山楂 一斤（做出来大概100ml）
• 水 跟去核后的山楂一比一
• 冰糖 去核后山楂的四分之一
• 柠檬汁 大概20ml

刚学会做山楂酱的做法步骤

步骤 1

洗干净，去核，切小块～

步骤 2

用一比一的水煮开山楂关小火边搅拌边熬，等山楂软了放冰糖，（搅拌是全程的，要不然会烧糊干在锅上）冰糖化后挖半筛子山楂，用大汤勺搓成泥，反复的搓，把锅里的肉都搓成泥～然后放柠檬汁，继续搓泥，但是这次搓完泥后要把浓稠的果肉和细滑的酱分开放，当然！不放也是可以的！更省事了！待凉可以直接吃～基于幼滑的酱是给小宝宝吃的～

刚学会做山楂酱的小贴士

洗干净盛酱器皿，开水烫好晾干再装酱！纯天然无添加剂的要快点吃掉！

菜谱创建时间：2015-04-06 23:18:36