芋圆

作者： 小葡萄_

封面图里的是以前在家时做的，在家就是原料丰富呀～ 现在在这里只用到了木薯粉，没有太白粉什么的。 用自己喜欢的薯类diy哦。白薯紫薯红薯芋头，都可以～不过要根据含水量不同增减开水的量

用料

• 木薯粉 150g-250g
• 薯类 100g
• 糖
• 开水少量 40ml

芋圆的做法步骤

步骤 1

蒸熟白薯（其实我也不知道具体是什么，写的是日本甜薯sweet potato）大约30分钟，实际等根据大小。用筷子插进，试试熟了就可以了

步骤 2

用筷子夹到保鲜膜里，用擀面棍敲碎。

步骤 3

也可以把放保鲜袋里这样敲

步骤 4

大碗里放约150g木薯粉。40ml开水里根据口味加糖，快速搅拌以后加入木薯粉，搅拌成絮状。（我的白薯比较干，所以水稍多一点）

步骤 5

木薯粉稍揉搓成型以后加入一部分薯泥，耐心的混合他们。

步骤 6

这个过程中，可以根据实际加点木薯粉，或者加点开水。木薯粉越多，做出的芋圆就越有嚼劲。

步骤 7

然后可以搓条切成小圆柱，或者压成厚饼状，切正方体小块，也可以徒手搓各种形状～

步骤 8

各种形状的。可以撒些面粉防止粘连。 然后烧一锅开水，下锅煮得浮起来就可以咯。

步骤 9

这时候会发现芋圆晶莹透亮的，可爱极了。而且超级超级Q有嚼劲

步骤 10

放一张以前在家时做的。想弟弟了

菜谱创建时间：2015-04-06 12:10:06