红烧鲳鱼—宋氏菜谱

作者： 小乐猫

太好吃了太好吃了！

用料

• 鲳鱼
• 葱 3根
• 姜 一段
• 蒜 4瓣
• 干辣椒 两个
• 大料 三个
• 糖
• 老抽
• 生抽
• 料酒
• 生粉

红烧鲳鱼—宋氏菜谱的做法步骤

步骤 1

鱼划花刀，摸盐腌15分钟

步骤 2

擦干鱼表面的水，表面沾一层薄薄的生粉，油锅烧八成热，煎至两面金黄

步骤 3

用干净的锅，葱姜蒜大料干辣椒爆香，加生抽，把鱼放入，加水至半条鱼身，加料酒和糖，烧至水开，盖锅中火两面各焖15到20分钟，最后大火收汁。出锅后撒上葱花即可。

菜谱创建时间：2015-04-06 08:24:24