电饭煲海绵蛋糕

作者： 卡里斯马秀

用的土鸡蛋，个头比较小，如果是用普通鸡蛋的话，可以减少到5或6个鸡蛋

用料

• 纯牛奶 120克
• 油 50克
• 土鸡蛋(比较小) 7个
• 普通面粉 110克
• 白糖 60克

电饭煲海绵蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋清蛋白分离

步骤 2

油，牛奶倒进蛋黄，用筷子搅拌均匀

步骤 3

筛入面粉，用筷子搅拌至无颗粒状

步骤 4

打发蛋清，分3次加入糖，打发至筷子插入蛋清不倒即可

步骤 5

将一半蛋清倒入鸡蛋面粉糊糊，用翻拌的方法拌好

步骤 6

再将剩余的蛋清倒入糊糊中，翻拌至无颗粒状

步骤 7

电饭煲刷上油，快煮预热5分钟

步骤 8

糊糊倒入电饭煲，桌子上垫上厚毛巾布，将电饭煲用力在桌布上磕几下，震出空气

步骤 9

按快煮，煮上10分钟，按保温，保温20分钟；再按快煮，煮10分钟，按保温，保温20分钟。合计1个小时。

步骤 10

出锅！

菜谱创建时间：2015-04-06 03:25:36