芋圆珍珠西米露烧仙草

作者： 黄小哒

用料

• 芋圆 适量
• 西米露 少许
• 黑珍珠 适量
• 仙草粉 25克
• 水 1250克
• 白砂糖 适量
• 奶油球 两盒
• 蜜红豆 适量
• 椰子汁 一瓶

芋圆珍珠西米露烧仙草的做法步骤

步骤 1

仙草粉25克，倒入碗中，加少许冷水搅拌成糊状。

步骤 2

取1250克冷水然后保持小火，再将搅拌好的仙草糊徐徐倒入锅中并不断搅拌，然后加入适量的白砂糖，直至煮沸，表面有气泡冒出。

步骤 3

放入冰箱冷藏，大约1-3个小时凝固成块状。

步骤 4

煮开一锅水，水沸腾后加入芋圆，盖上锅盖煮5分钟膨胀后捞起，立即放入冰冷的水中浸泡一分钟，捞起放糖水里备用。

步骤 5

水烧开后，西米下锅煮20分钟，关火焖20分钟，捞起过冷水后泡糖水里备用。

步骤 6

水烧开后，将黑珍珠下锅煮10分钟，关火焖6分钟，捞起过冷水后泡糖水里备用。

步骤 7

蜜红豆加适量水闷煮下即可。

步骤 8

把所有的配料放在烧仙草上面，根据自己的口味加入适量的椰汁或者奶油球，再加点碎冰，会更好吃喔~

芋圆珍珠西米露烧仙草的小贴士

1.烧仙草一定要加入白砂糖，可以多放一点，不然会没有味道。 2.水和仙草粉的比例是配好的，水可以少放，但不要多放，不然凝固不了。 3.材料都是淘宝买的，要吃再煮熟。

菜谱创建时间：2015-04-05 22:24:33