煎银鳕鱼

作者： 发涨面包

以前只在M记这些吃过鳕鱼汉堡，觉得肉好嫩，但真正鳕鱼长得什么样子，新鲜的鳕鱼又是怎样的一直不知道，直到前些天去买了一块银鳕鱼，照着老板的方法做出来，才知道什么才是新鲜的银鳕鱼啊！

用料

• 银鳕鱼 1块
• 生粉 适量
• 海盐 适量
• 色拉油 适量
• 柠檬或沙拉酱 适量

煎银鳕鱼的做法步骤

步骤 1

先将新鲜的银鳕鱼的鳞片去除后用水冲干净，并用厨房纸吸干鱼肉上的水分。

步骤 2

将银鳕鱼的两面均匀地抹上海盐后，两面再抹上薄薄的生粉。

步骤 3

将平底锅大火烧热后，下色拉油，并烧热，待油热后放入银鳕鱼，一面煎至黄金色后煎另外一面至黄金色。

步骤 4

银鳕鱼煎好后铺盘，切上柠檬块挤汁或配沙拉酱吃都可以。

菜谱创建时间：2015-04-05 16:13:04