准备好所有的材料。莴笋滚刀块,香菇泡发切片儿挤干水分,蒜切末,杭椒切段。(葱末是乱入的,后来才知道是烧汤的)
锅热加油,大火爆炒辣椒,小火煸香蒜末。加入莴笋~翻炒两分钟。加香菇,盐,酱油,加一小碟水,防止锅干,翻炒至熟~叮叮,好啦
1. 香菇吸盐吸油,不要太早放哦。 2. 莴笋生吃也可以,随便炒炒不用很熟更清香。 3. 蒜茸小火爆香,不容易糊了变苦。 4. 做菜要敢于尝试,这就是尝试的惊喜。(虽然有时也会万劫不复 ☺️)