韭菜洗净切碎
猪肉馅放入猪油,酱油,植物油、盐、鸡精、葱、姜、清水打匀。
猪肉打水后会更鲜嫩,这样包出来的饺子汤汁鲜美肉质细腻口感非常好。
将切好的韭菜放入打好的肉馅儿搅拌均匀,肉馅儿的黏稠度很达标!
开始干皮儿
我妈习惯挤饺子,她觉得快。圆鼓鼓的很可爱。
包好以后开始下锅煮,煮到饺子浮上水面片刻即可。
煮好了,捞一个出来!可惜忘记夹开拍照了,因为实在太好吃了,给忘了!