将披萨皮的材料（除温水）全部倒入盆中，再加入温水，150-180g温水慢慢加入反复揉捏至均匀后，将面团静置膨胀至两倍大，个人经验是一个小时左右（发酵完的面团捏起来很柔软且富有弹性，如捏起来很硬则需要继续放置）
在面团发酵过程中制作披萨酱（相当重要的一步），热锅后放油，依次放入蒜头沫、洋葱沫出香味后放入肉沫，翻炒两分钟至肉沫基本变色后倒入“意面酱”或“番茄酱”，翻炒均匀即可出锅.（我用的这种酱很好吃）
酱料出锅后的样纸.
接下来准备披萨的料啦！首先是蔬菜类-按照自己的喜爱准备，比如：玉米粒、豌豆粒、蘑菇片、彩椒、洋葱等等…洗净后放入烤箱用100度低温烘干十五分钟，特别是蘑菇会出很多水分.
肉类-根据自己喜爱，牛肉、鸡肉、火腿、培根、鱿鱼等…切小块后入锅炒至快熟、加入碎黑胡椒后出锅.
膨胀后的面团揉起来很柔软，戳个洞也不会反弹，把这个面团平均分成三份.（三个披萨饼了）
披萨盘抹上一层油，将擀成饼状的面饼放入盘中，并用叉子在饼上戳洞，多多益善.（透气作用，有利于烤出来饼底的美观）
将饼皮放入预热好的烤箱中层200度烤五分钟（时刻观察颜色变化，稍变金黄即可）用不完的饼皮装袋放入冰箱.
第一层：均匀铺满披萨酱.
第二层：均匀铺上肉类及海鲜类后，撒上拉丝芝士.（芝士量随喜欢程度）
第三层：均匀铺上蔬菜类后撒芝士碎.最后在最上方放上虾～预热烤箱后放入中层170-180度十分钟左右即可出炉.
出炉啦～
1、喜欢吃奶酪的，可在放入披萨酱之前切薄片铺在披萨饼上，味道会浓郁很多～ 2、我用的黄油和芝士都是总统牌的，价格小贵，但我分成三到四次的量，所以拉丝效果不明显，味道也是很不错的～ 3、如果喜欢吃脆脆的披萨皮的话，在将面饼烤熟的时候可以烤到表面金黄，那加上料的话继续烘烤就是超级香脆的了～