把鸡蛋的蛋白、蛋黄分开。
蛋黄中加入细砂糖，打发至奶油状。
蛋白加入少许盐，用电动打蛋器打至硬性发泡。
mascarpone奶酪逐步加入打好的蛋黄中，搅匀。
把蛋白分次加入蛋黄，充分搅匀。
把朗姆酒加入咖啡饮料中，调制咖啡酒。
用扳成小块的消化饼干或手指饼干蘸咖啡酒，均匀铺在容器底部。我选择的是消化饼干。
浇一层搅拌好的蛋糕液。
再铺一层饼干，同样需要浸泡过咖啡酒。
9、再铺蛋糕液，可以铺厚一点。
最后用保鲜膜把容器封好，放入冰箱冷藏。5小时后取出，吃之前撒上可可粉。我冷藏的时间不够，样子站不住，但是味道真的很棒。
六寸。还是那句话，想样子好看的不要用这个配方，这个配方重在口感。