酵母白砂糖用温牛奶融化。
静置五分钟。
温牛奶倒入面粉里，用筷子慢慢搅拌，成小面絮状。
揉至三光。
盖好，开始发酵。
发至两倍大就可以了。
揉好面，在面中间放适量黑芝麻糊。
撒点干面粉，继续揉面，直到把面揉均匀。
取一个拳头大小的面团。
揉搓成长条。
切成大小一样的五个面剂子。
擀皮。
把面皮有间距的叠在一起。
用筷子在中间压一下。
压出一条压痕。
把面皮整个翻过来。
从第一个（右手方向的）面皮开始，慢慢卷起来，尽量卷的紧一点。
卷好后顺着压痕，用刀慢慢切开。
底部可以轻轻捏好，防止散开。
把花瓣轻轻展开，变成了漂亮的玫瑰花。
依次把剩下的面团按以上的步骤做好。
做好后，要静置半小时，进行二次发酵。
可以上蒸锅了，每个馒头间要有一些间距，蒸十八分钟，关火后焖五分钟，再开锅。
时间到，出锅了，馒头变大了许多。
漂亮的牛奶黑芝麻玫瑰馒头。
赏心悦目又很营养！
1，要用温牛奶化开酵母，搅拌均匀后，一定要静置五分钟，发酵更好。 2，二次发酵很重要，时间一定要充分。