清新绿茶戚风

作者： poooooh

最近爱上了绿茶，正好要做蛋糕，就突发奇想做了绿茶味的，没想到很好吃，有股淡淡的清香～重点是很松很软啊！ 这个是八寸的量

用料

• 绿茶末 5g
• 开水 73g
• 鸡蛋（蛋清蛋白要分开） 4个
• 细砂糖（蛋黄用） 30g
• 细砂糖（蛋清用） 72g
• 低筋面粉 120g
• 泡打粉 5g
• 玉米油 78g

清新绿茶戚风的做法步骤

步骤 1

绿茶末中冲入开水，放凉备用（后面就没图辣，因为做得时候忘了>.<）

步骤 2

蛋黄中加入细砂糖，搅拌均匀。

步骤 3

再往蛋黄中加入玉米油，搅打均匀，再将放凉的绿茶水连着茶末倒入蛋黄液中，搅打均匀。

步骤 4

泡打粉和低筋粉混合均匀，过筛如蛋黄糊中，迅速搅拌均匀。

步骤 5

接着打发蛋白，细砂糖分三次加入，打至干性发泡。

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步骤 6

步骤 6

舀三分之一蛋白进入蛋黄糊，搅拌均匀，再把混合好的面糊倒入蛋白中，搅拌均匀。

步骤 7

把面糊倒入模具，轻震两下，放入预热好的烤箱，上下火160度，50分钟。

步骤 8

烤好后，马上倒扣至冷却再脱模。

步骤 9

开吃吧！

清新绿茶戚风的小贴士

1.搅拌的时候要从下往上翻拌 2.烤箱一定要提前预热哈 3.绿茶末不要太大，不然口感不好，建议用茶包

菜谱创建时间：2015-04-03 22:11:16