【快手小甜点】法式吐司

作者： CC-Blanc

有这么多french toast的菜谱了为什么我还要再写一个呢 因为这个是secret recipe ！！ 之前同一个课的美国小伙伴偷偷告诉我的她家祖传秘方 这个点心的起源是在罗马帝国 叫Pan Dulcis 就是炸被牛奶或鸡蛋泡过的面包 然后到了15世纪 法国出现了一个叫pain perdu的东西 比罗马帝国的版本有改进 变成把已经变硬了难吃了的面包泡在牛奶和鸡蛋的混合物里然后炸 现在在法国french toast还是叫pain Dulcis 真正的这道点心是一个叫Joseph French的 1724年 在纽约发明的 这人本来想用自己的名字命名自己发明的这道屌屌的好吃的 可是！在做广告的时候忘了加在名字后面加撇「 ' 」了！！ 于是 French's Toast华丽丽的变成了French Toast 而且还真火到了法国 重点是大多数法国人也以为这个好吃的是自己国家的东西 不过总之有好吃的就皆大欢喜啦～

用料

• 鸡蛋 1只
• 牛奶 200ml
• 面粉 1汤匙（1tbsp）
• 淡奶油 40ml
• 黄油 15g（1tbsp）
• 厚吐司 1片
• 水果 随意
• 坚果碎 随意
• 糖粉 随意
• 枫糖浆 随意

【快手小甜点】法式吐司的做法步骤

步骤 1

鸡蛋牛奶面粉淡奶油搅匀

步骤 2

面包去边（不去也行）

步骤 3

把面包泡在鸡蛋液里吸足鸡蛋液 侧边也要泡一下 多泡会儿会更嫩 然后在锅里放黄油煎到两面焦黄

步骤 4

放上喜欢的水果 撒上糖粉 淋枫糖浆/炼乳/咖椰酱 enjoy～

【快手小甜点】法式吐司的小贴士

秘诀就是面粉！ 就是这一勺子面粉 能让吐司表面能煎出酥脆口感 而且因为这一勺子面粉 加大了整体液体的量 让成品内部组织更加绵密嫩滑 同时淡奶油和香草精提升了整体的香味和质感 枫糖浆独特的浓郁风味也真的是加分不少 祖传秘方赛！高！ 1）没有淡奶油就用等量牛奶代替 2）香草精没有可以不放 3）没有枫糖浆可以用蜂蜜或者只撒糖粉 4）素食主义者或乳糖不耐受可以把牛奶换成豆浆或杏仁奶或椰奶 5）黄油煎的真的更香 如果你想健康或没有黄油了就普通用植物油好了 6）推荐的水果有草莓 蓝莓 树莓 覆盆子 香蕉之类 7）虽然图上没有 但坚果碎是点睛之笔

菜谱创建时间：2015-04-03 14:39:44