蒜头、粉丝烧西葫芦

作者： 红枫660304

素菜也能做出花样，达到收不住嘴的效果。

用料

• 西葫芦 一个
• 细粉丝 一小把
• 蒜瓣 五六瓣
• 虾干 六七个
• 大料 一小个
• 葱花 少许

蒜头、粉丝烧西葫芦的做法步骤

步骤 1

将西葫芦洗净，去籽，切成小块

步骤 2

粉丝用水提前泡软，再煮一下

步骤 3

虾干泡软，去皮（也可不去皮），用纸巾吸干水份，切成小段

步骤 4

锅中放油，小火把蒜瓣煸成焦黄色，盛出备用

步骤 5

用余下的油小火煸酥虾干，盛出

步骤 6

另起锅，锅中放油，放上大料出香味放入葱花爆香，放入西葫芦块煸炒，稍煸片刻，放入酱油，翻炒几下放入粉条和蒜瓣，加少许热水，盖锅盖焖一下。

步骤 7

少许片刻放盐调味，汤收一下关火盛盘，最后在菜上撒上煸好的虾干。

步骤 8

就这样一道美味的烧西葫芦就做成了，伴着浓浓的蒜香，还有虾干的酥香，配上一碗刚出锅的白米饭，哈哈，不吃多才怪呢。

蒜头、粉丝烧西葫芦的小贴士

虾干一定出锅以后洒在菜上，这样才能长久保持酥脆的口感。

菜谱创建时间：2015-04-01 23:49:19