毛豆洗净，鸡大胸解冻（去皮）。
毛豆和鸡大胸（切小粒）分别汆烫捞起过冷开水或纯净水。
米倒入饭锅加适量的黑啤浸泡， 跟平时煮饭泡米一样时间。 如果怕酒味重的话，可以先用纯净水泡， 泡好后，水倒出，换等量的黑啤。 煮前，把毛豆和鸡胸粒与米拌匀。 煮好后，焖10-15分钟。
打开时， 会闻到黑啤的味道， 看起来油亮油亮的， 吃起来很香很香，会微有点黑啤味。